Commercial refrigeration is the field encompassing all the equipment and methods used to preserve perishable products with cold storage. This includes not only food, but many other things that we might not think about as often, such as medicines that need to be stored at a constant temperature. The function of refrigeration equipment largely depends on the use of chemicals called refrigerants. If you’re considering a career in the important field of commercial refrigeration, you’ll need to become familiar with the applications of common refrigerants and how to handle them.
Chất làm lạnh hoạt động như thế nào
Chúng tôi không có đủ chỗ để đi sâu vào vật lý của quá trình làm lạnh trong bài viết này, nhưng những nguyên tắc cơ bản của quá trình làm lạnh thương mại có thể được trình bày ngắn gọn.
Tủ lạnh thương mại thông thường như tủ lạnh được sử dụng trong các cửa hàng tạp hóa và hiệu thuốc hoạt động bằng cách truyền nhiệt từ không gian bên trong tủ ra không gian bên ngoài tủ. Điều này thường được thực hiện bằng cách sử dụng hóa chất làm lạnh được lưu thông qua hệ thống, mang nhiệt từ bên trong không gian được làm lạnh và tản nhiệt ra không khí bên ngoài. Ở các giai đoạn khác nhau trong quá trình này, hóa chất có thể thay đổi từ dạng lỏng sang dạng khí và ngược lại khi nó hấp thụ và giải phóng nhiệt.
Một số loại chất làm lạnh thông dụng
Có nhiều loại chất làm lạnh khác nhau được sử dụng trong các ứng dụng làm lạnh và HVAC hiện đại. Khoa học làm lạnh liên tục phát triển để đáp ứng nhu cầu về hiệu quả cao hơn và giảm tác động đến môi trường, dẫn đến một số loại chất làm lạnh bị loại khỏi mục đích sử dụng phổ biến và được thay thế bằng các lựa chọn thay thế tốt hơn. Sau đây là một số loại quan trọng nhất trong làm lạnh thương mại.
R-22 (Freon)
Mặc dù hiếm khi được tìm thấy trong các thiết bị mới hơn, R-22 vẫn là loại chất làm lạnh thường được sử dụng trong các ứng dụng làm lạnh thương mại, cũng như máy điều hòa không khí. Nó đang dần bị loại bỏ vì những lo ngại về môi trường, đặc biệt là về clo mà nó chứa gây ra sự suy giảm tầng ozon. R-22 sẽ bị cấm hoàn toàn vào năm 2030 theo luật không khí sạch của liên bang.
R-134a
R-134a có ưu điểm là ít độc tính và không bắt lửa. Nó thường được sử dụng trong máy làm lạnh và tủ lạnh, và cũng thường được sử dụng trong máy điều hòa không khí ô tô. Tuy nhiên, có những lo ngại về việc sử dụng nó có thể góp phần gây ra biến đổi khí hậu, vì vậy nó đang bị loại bỏ dần ở một số khu vực.
R-290
R-290 thực chất là một dạng propan tinh khiết, điều này có thể làm ngạc nhiên những người trong chúng ta thường nghĩ propan được dùng để làm nóng đồ vật, như trên vỉ nướng, thay vì làm mát chúng. R-290 đang ngày càng trở nên phổ biến vì nó tiết kiệm năng lượng và thân thiện với môi trường. Nhược điểm của R-290 là vì nó có gốc propan nên dễ cháy, nghĩa là phải thực hiện các biện pháp phòng ngừa thích hợp khi sử dụng hoặc vận chuyển.
R-407C
Ưu điểm chính của R-407C là có thể dễ dàng sử dụng để cải tạo thiết bị làm lạnh cũ ban đầu được thiết kế để chạy bằng R-22 (Freon). Tuy nhiên, nó vẫn không được coi là lựa chọn bền vững vì tiềm năng cao trong việc góp phần gây ra hiện tượng nóng lên toàn cầu và vì nó không hiệu quả khi sản xuất. Những nhược điểm này có thể dẫn đến việc nó bị ngừng sản xuất trong tương lai gần.
R-717
Dựa trên amoniac, R-717 có hiệu suất năng lượng cao và chi phí thấp. Nhược điểm là độc tính của nó và cần có các thành phần chống ăn mòn trong các hệ thống làm lạnh sử dụng nó. Điều này có nghĩa là rất khó để sử dụng R-717 trong các ứng dụng quy mô nhỏ, nhưng nó lại phổ biến trong hệ thống làm lạnh công nghiệp quy mô lớn.
Nghề làm lạnh thương mại bắt đầu tại ICT
The commercial refrigeration program at ICT will arm you with all of the skills and knowledge you need to start a career in this interesting and in-demand field. At the end of the program, you’ll be prepared to get your EPA and NATE certifications, proving your competency in crucial areas like the safe handling of refrigerants. Start your enrollment today or contact us with any questions.